避风塘炒蟹怎么做

避风塘炒蟹怎么做

　　导语：避风塘炒蟹是粤菜系比较经典的一道菜式，下面是小编推荐的做法，欢迎参考!

　　主料

　　梭子蟹3只 大蒜几瓣

　　面包糠50-100克 油适量

　　盐1茶匙 料酒1勺

　　小香葱3根 面粉适量

　　避风塘炒蟹的做法步骤

　　1. 不一定用这个蟹的，其他种类的蟹都可以

　　2. 去壳，里里外外处理干净

　　3. 处理好的蟹块加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下

　　4. 切好蒜末葱段

　　5. 蟹块的切口蘸上一层淀粉

　　6. 入油锅炸至七成熟

　　7. 捞出沥油备用

　　8. 锅留底油，小火炒香蒜末

　　9. 加入面包糠翻炒

　　10. 下入蟹块翻炒，均匀的裹上面包屑

　　11. 加入葱段翻炒出香味出锅

　　12. 面包糠酥酥脆脆的特别好吃

　　13. 好吃到舔盘~

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