蓝莓冻芝士蛋糕的做法及步骤

蓝莓冻芝士蛋糕的做法及步骤

　　蓝莓芝士蛋糕，一个cake收获了两种独特而味美的食材。蓝莓，它高贵、优雅；芝士，它浓香、口感好。下面是小编为大家带来的蓝莓冻芝士蛋糕的做法及步骤，欢迎阅读。

　　主料

　　丘比蓝莓果酱170g

　　奥利奥饼干屑80g

　　黄油30g

　　奶油奶酪220

　　老酸奶150g

　　牛奶30g

　　淡奶油150g

　　细砂糖40g

　　柠檬汁10ml

　　吉利丁片13g

　　蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

　　1. 称量所需食材。

　　2. 黄油融化，加入奥利奥饼干屑中，拌匀。

　　3. 将饼干屑填入6寸模具底部。

　　4. 奶油奶酪切块，加砂糖，搅打均匀。

　　5. 加入老酸奶。

　　6. 将其搅打顺滑。

　　7. 10克的吉利丁片泡软，加入温热的牛奶中。

　　8. 将搅匀的牛奶倒入奶酪糊中。

　　9. 搅打均匀。

　　10. 淡奶油打至6分发。

　　11. 将打发的淡奶油加入奶酪糊中，搅匀备用。

　　12. 将丘比蓝莓果酱加少许水加热，拌入3克的吉利丁片。

　　13. 将奶酪糊分三份，根据自己喜好加入适量溶解的丘比果酱拌匀。

　　14. 三份不同颜色的奶酪糊备好。

　　15. 将深色奶酪糊放入模具，冷冻半小时。

　　16. 再加入浅色奶酪糊，冷冻半小时。

　　17. 最后加入原色的奶酪糊，冷冻半小时。

　　18. 表面淋剩余丘比果酱，冷藏6小时以上。

　　19. 脱模后，装饰即可。

　　20. 甜美七夕快乐！

　　小贴士

　　如果用8寸的蛋糕模具，用量翻倍即可。

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