家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法

　　回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。下面是小编为大家整理的家常回锅肉的做法，欢迎阅读！

　　家常回锅肉的主料：

　　猪五花肉(100克)

　　家常回锅肉的调料：

　　青柿子椒(一个) 红柿子椒(一个) 豆瓣酱(一勺) 盐(适量) 油(少许)

　　家常回锅肉的做法图解步骤

　　1.将青红柿子椒切成小片。

　　2.五花肉切薄片。

　　3.五花肉片在开水中煮一分钟，捞出沥干水分。

　　4.锅内少许油，将五花肉小火煸炒至出油。

　　5.加入青红椒，翻炒均匀。

　　6.将豆瓣酱兑少许水和盐调匀，倒入锅中混合，小火收汁即可。

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