口味虾的做法

口味虾的做法

　　麻麻辣辣的口味虾深受大众喜爱，是人气最高的香菜之一。下面是小编分享的口味虾的做法，一起来看一下吧。

　　做口味虾所需食材：

　　主料：龙虾1000g

　　辅料：紫苏叶80g，干辣椒5g，姜片4g，大蒜3g，桂皮一块儿，八角两个，香叶2g，草果三个，葱段3g，豆瓣酱两勺，料酒大半勺，啤酒两瓶，鸡粉1g

　　口味虾的做法步骤：

　　1. 虾是菜市场就处理好的，回来之后还是要用刷子一个个刷干净不刷不知道，刷了吓一大跳，真的脏啊，哈哈不要嫌弃麻烦

　　2. 龙虾洗好沥干水待用

　　3. 很多人都不知道紫苏叶，这个就是啦

　　4. 我是网上买的，不贵很便宜，洗干净切小段备用

　　5. 大蒜生姜切大块，葱段切长段备用

　　6. 准备好需要的大料，没有换成其他的也可以，这里面的我想你们应该都认识吧

　　7. 锅内放入适量水，放入小龙虾，大约煮五分钟左右至断生煮好之后捞出来沥干水待用

　　8. 锅里上少许油，放入生姜大蒜片爆香

　　9. 在放入所有香料，这期间都要小火哦

　　10. 放入干辣椒，很多人说干辣椒一下锅就会糊，所以下锅之前先沥下水就好了

　　11. 在放入两勺豆瓣酱小火炒出红油

　　12. 倒入小龙虾翻炒入味儿，淋入适量料酒

　　13. 在加入两瓶啤酒，我一直喜欢用酒煮更香儿，大火煮开后转中火，放入适量盐

　　14. 最后汤汁收的差不多的时候放入切好的紫苏叶，少许鸡粉，翻炒匀出锅即可

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