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干锅花菜的家常美味做法
干锅花菜是一道很家常的下饭菜,可以用小铁锅一边加热一边吃,也可以炒得干一些迅速盛出上桌,就是要吃口热乎的。而整道菜从备料要盛盘,只需10分钟,快手又下饭。下面是小编为大家整理的干锅花菜的家常美味做法,欢迎参考~
做干锅花菜所需食材:
主料:有机花菜1棵,五花肉100克
辅料:红尖椒适量,芹菜适量,花椒适量,干辣椒适量,姜适量,蒜适量,糖适量,生抽适量,老抽适量
干锅花菜的做法步骤:
1. 将洗净的花菜拆成小朵;五花肉切薄片;姜、蒜切片,干辣椒切段,红尖椒、芹菜切段备用;
2. 然后用老抽、生抽、糖调一个汁,三种调料的比例为1︰4︰1;
3. 热锅冷油,姜片、蒜片取一半倒入锅中,然后放入五花肉片煸炒,待肉炒至变色,再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香;
4. 等五花肉的油炒出来后,加入花菜,调大火炒匀,一直炒到花菜的水分出来,颜色变深;
5. 然后放入尖椒段、芹菜段,倒入调味汁烧片刻,收汁即可。
6. 装盘,完成!
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