牛轧糖好吃做法

时间:2022-04-29 07:40:00 美食 我要投稿
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牛轧糖好吃做法

  牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。下面是小编整理的牛轧糖好吃做法,希望对你有所帮助!

  食材主料

  花生米200g

  棉花糖153g

  奶粉100g

  辅料

  黄油30g

  步骤

  1.将花生米倒在烤盘里,150度提前预热烤箱,烤盘放中层,上下火烤15-20分钟

  2.花生米放至不太烫手时去皮

  3.备好其他材料,棉花糖用刀切成小块

  4.锅内放入黄油,开火加热至融化

  5.加入棉花糖,用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里

  6.关火,依次倒入奶粉,花生米拌匀

  7.倒入容器中

  8.用擀面杖擀平。

  放凉后,切成自己喜欢的大小即可

  小贴士

  1.奶粉可以选择全脂奶粉或者脱脂奶粉 ,倒入的奶粉一定要跟棉花糖液 拌匀

  2,买回来的棉花糖最好切碎来煮,容易融化,另外加入一些黄油,味道会更香的。

  3.制作牛轧糖时一定要选择不粘锅,否则粘着锅,做起来特麻烦

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