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无蛋白提拉米苏的做法
不需要使用蛋白，也不必使用义大利起司，而是使用一般的材料，也能成功做出零失败的又好吃提拉米苏。下面就来和小编一起看看无蛋白提拉米苏的做法吧。
材料
现成海绵蛋糕1个，可可粉(表面装饰)适量，creamcheese250g，鲜奶油200ml，蛋黄2个，白砂糖4大匙，玉米粉2大匙，80度c温热牛奶300cc，香草粉1/4小匙，即溶咖啡粉2大匙，白砂糖2大匙，兰姆酒1小匙，80度c热开水4大匙
做法
1制作咖啡糖浆将热水冲入即溶咖啡粉拌匀后，加入砂糖、酒拌匀。
2制作[起司面团]：将蛋黄加入玉米粉中拌匀，再加入糖、香草粉和热牛奶拌匀后，以网筛过滤一次确保无粉粒结块后，放上电磁炉以小火边加热边搅拌至黏稠。(注意不可煮沸)
3制作[起司面团]：将步骤2隔冰水搅拌冷却至滑顺
4制作[起司面团]：将室温下放软的creamcheese用打蛋器打成光滑的糊状后，将步骤3倒入拌匀。
5制作[起司面团]：将鲜奶油打发至出现波纹状，倒入步骤4中拌匀。
6[起司面团]裂作完成！
7组合：将市售海绵蛋糕切成约0.5mm的薄片
8组合：舖一层海绵蛋糕至模具底部(讲求口感的话，可以先去除蛋糕边)
9组合：在海绵蛋糕上涂上一层咖啡糖浆
10组合：倒上一层[起司面团]。再重复舖上海绵蛋糕-->涂上咖啡糖浆-->倒上起司面团
11组合：将填满起司面团后的半成品放入冰箱冷藏3小时以上或隔夜。要食用前取出，于最上层撒上可可粉即完成。
12切面1(放入方型模具中)
13切面2(放入圆型磁杯中)
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