手撕包菜的制作方法教程

手撕包菜的制作方法教程

　　手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。下面是小编为大家整理的手撕包菜的制作方法教程，欢迎参考~

　　做手撕包菜所需食材：

　　主料：包菜半个，五花肉50g

　　辅料：油1大勺，红辣椒2个，蒜瓣3颗，生抽1小勺，鸡精适量，盐适量，醋适量

　　手撕包菜的做法步骤：

　　1. 包菜先用清水洗净

　　2. 包菜半颗用手撕成块状

　　3. 五花肉切片，蒜切小粒

　　4. 锅里加少量的油烧热，加入五花肉煸炒

　　5. 五花肉煸出油后，加入蒜和干辣椒

　　6. 接着倒入包菜里面翻炒

　　7. 炒软了之后加入盐，鸡精，生抽，醋调味

　　8. 翻炒均匀就可以关火出锅了。

　　温馨提示：

　　1.干辣椒剪破后会更带有辣味，因为家里有小孩吃，所以辣椒没有剪开。2.也可以根据个人的口味加点糖。

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