蜜红豆的做法
蜜红豆用处很多，只要你是红豆控那一定少不了要用到它。下面是小编分享的蜜红豆的做法，一起来看一下吧。
所需食材：
主料：红豆300克
辅料：白糖适量
做法步骤：
1. 首先红豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小时以上，夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡。
2. 泡好的红豆控干水。
3. 加入煮锅中。
4. 水量没过红豆。开大火。
5. 烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。
6. 捞出冲凉水，彻底冲凉透才行。此布不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。
7. 彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。
8. 煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了，大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些熟。
9. 煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。
10. 趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏糖渍。
温馨提示：
红豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜欢的甜度放，不过不建议太少。
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