自制烤面包的做法

自制烤面包的做法

　　当你爱上面包房的烘烤味道时，你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢？以下是小编整理的自制烤面包的做法，希望对大家有所帮助。

　　烤面包的制作材料

　　难度：配菜（中级）

　　主料

　　高筋面粉500g，奶粉30g，砂糖50g，温水适量，香草粉10g，鸡蛋1个，酵母粉适量

　　烤面包的做法步骤

　　1、 奶粉，香草粉，酵母粉，跟面放一起搅拌均匀，白砂糖放温水融化，然后倒去粉里揉搓均匀（不粘手），然后盖上保鲜膜让它发酵（现在天气冷，大概要2个小时），发酵好后会比原来大两倍那样。

　　2、 发好面后就可以开始做啦，取一小块面，把他搓成一头大一头小。

　　3、然后用擀面杖把它擀的扁扁薄薄的。

　　4、然后从头大的那边开始卷，卷卷卷就可以啦。

　　5、然后放入烤箱，下面放一盘水，开下管100度，等开始热后转成25度那样（这是让它2次发面），大概10分钟那样，然后在把水拿出来。

　　6、把水拿出来后，180度上下管，烤个15分钟左右，取出来刷上蛋液，再继续烤个5分钟左右（时间都只是大概，烤的话最好看着来，小心别烤焦哟）。

　　7、成品。

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