芦笋培根芝士卷的做法

关于芦笋培根芝士卷的做法

　　芦笋的营养大部分集中在尖部，咱们就来做一道简单又豪华的前菜来享用这一份鲜嫩翠绿吧！下面一起来看看！

　　做芦笋培根芝士卷所需食材：

　　主料：芦笋尖（长10cm左右）若干，培根几片，芝士（我用的高达）两条

　　芦笋培根芝士卷的做法步骤：

　　1. 原料如图。培根这么长的要一切二。

　　2. 沸水中加少许盐，少许橄榄油，小火焯烫约1分钟即可。

　　3. 捞出焯烫好的芦笋，稍微晾凉后，将培根把芦笋如图两根一起裹起来即可。一根的话我觉得肉量和菜量不平衡，两根芦笋，半片培根，比较荤素平衡。培根的长度以能完全包裹两根芦笋至少一圈半为宜。卷的不用非要死死的，培根受热后会收缩，自然就把芦笋裹紧了不会散开的。

　　4. 将裹好的芦笋，培根开口朝下排在平底锅里，中小火煎。

　　5. 约一分钟后底部就已经定型且焦脆，可以翻面了。

　　6. 侧面我们用这种方式来煎：一只卷侧靠在另一只卷上，要煎的一面接触锅子。

　　7. 直至培根全部煎好。可以看到培根已经收紧，牢牢裹住培根啦。关火。

　　8. 出锅摆盘，把芝士摆在卷上。

　　9. 预热好的烤箱，180度即可，把盘子放在最上层，直接摆在一根加热管正下方，让加热管对准芝士，十几秒芝士即融化。端出就可以吃啦！

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