黑森林蛋糕切件的做法

黑森林蛋糕切件的做法

　　导语：黑森林蛋糕的雏形最早出现于德国南部黑森林地区，正宗的黑森林与我们想象中的不同，主角不是巧克力，而是酒浸樱桃酱、樱桃和樱桃汁，下面由小编为大家整理的黑森林蛋糕切件的做法，希望可以帮助到大家！

　　主料：

　　香草海绵蛋糕胚子250g；巧克力海绵蛋糕胚子250g，酒浸樱桃酱150g；奶油500g

　　辅料：

　　鸡蛋8只；糖粉适量；巧克力300g；饼干底一份；果胶少量

　　黑森林蛋糕切件的做法

　　1

　　切蛋糕胚子，将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分，

　　2

　　在饼干底上刷上果胶；

　　3

　　套上蛋糕圆形模具，将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加，压紧；

　　4

　　淡奶油中加入糖粉，从一个方向打出奶油泡；

　　5

　　在蛋糕胚的外围涂上奶油，中间铺满樱桃酱；

　　6

　　铺满酒浸樱桃酱后附上香草味的蛋糕胚子；

　　7

　　刷上酒浸樱桃酱里的樱桃酒；

　　8

　　再次给蛋糕涂上奶油，小心抹平奶油；

　　9

　　覆盖巧克力蛋糕胚，整体均匀抹上奶油；

　　10

　　把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑，用巧克力屑均匀“包裹”蛋糕胚，加樱桃点缀。

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