长豆角饺子馅做法

长豆角饺子馅做法大全

　　长豆角一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频等及一些妇科功能性疾病患者。下面是小编整理的长豆角饺子馅做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　长豆角饺子馅做法

　　食材

　　主料

　　长豆角600g

　　猪肉末350g

　　高筋面粉300g

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　葱适量

　　酱油适量

　　味精适量

　　香油适量

　　步骤

　　1.准备长豆角

　　2.洗净，放开水中焯一下

　　3.切丁

　　4.锅烧热，倒适量的植物油，油凉后，放肉馅、酱油、葱沫搅拌均匀

　　5.将豆角丁放入锅中搅拌，加盐、味精、香油搅拌均匀

　　6.面粉用温水和面，最少醒30分钟，取出揉一揉，揪成小剂

　　7.擀皮

　　8.包成饺子

　　9.锅中放水，水开后放饺子

　　10.煮好喽

　　豆角饺子馅做法介绍

　　豆角肉馅饺子的做法

　　1.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

　　2.豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅

　　3.鸡蛋打好煎蛋

　　4.准备好加葱姜的肉馅

　　5.把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀

　　6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮

　　7.饺子皮放上馅

　　8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边

　　9.包好的饺子

　　10.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

　　素豆角饺子馅做法

　　食材

　　步骤

　　1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时

　　2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀

　　3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大

　　4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点

　　5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子

　　6.饺子摆在篦子上

　　7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟

　　8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连

　　干豆角饺子馅做法大全

　　食材

　　面皮：面粉400克、水、鸡蛋。

　　馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐、葱末、姜末、酱油、鸡精、调馅料、油。

　　步骤

　　1、干豆角洗净，浸泡6小时。

　　2、面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右

　　3、葱、姜切末

　　4、猪肉馅加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟

　　5、加葱、姜末

　　6、再放入干豆角末搅拌均匀。

　　7、面醒好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。包入调好的豆角馅

　　8、包成饺子

　　9、锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。

　　小贴士

　　1、温水和面，面可以和的软一些；然后醒一会就可以包了。

　　2、面里放一个鸡蛋，面皮筋道，不易破皮

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