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砂锅牛肉家常做法
导语：砂锅牛肉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，那么砂锅牛肉家常做法怎么做呢？下面由小编为大家整理的砂锅牛肉家常做法，希望可以帮助到大家！
主料
牛肉500克
土豆1个
辅料
花椒10粒（炒料）
老抽2勺
水适量
盐适量
八角1个（炒料）
葱6段（炒料）
姜2片（炒料）
蒜2瓣（炒料）
冰糖2块（炒料）
香叶1片（炒料）
辣椒1个（炒料）
味极鲜4勺
砂锅牛肉家常做法
土豆切块备用
牛肉切3厘米见方，过水焯一下，开锅捞出备用
锅中倒入适量油，烧热，放入炒料中的所有材料，炒香
放入焯好的牛肉翻炒，出香味
倒入味极鲜酱油及老抽
翻炒至均匀上色
加入适量的水，水要多一点，以免干锅，开锅
倒入砂锅，开锅后转小火炖，1小时
一小时后加盐，加入土豆块，搅拌均匀加盖小火继续炖15分钟
15分钟后，出锅啦
烹饪技巧
炖的过程要时不时搅拌一下，避免粘锅
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