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奶香雪糕的做法
雪糕国语叫做冰淇淋/冰激淋,是一种冰冻类的奶类甜品。以下是小编收集的做法相关内容,欢迎查看!
辅料中的所有材料混合在一起
小火加热,不停搅拌,直到混合物变得粘稠,稍微粘底,比果冻稍稀的程度
将主料中的淡奶油加细砂糖打发到八分发
前几天家里的电动打蛋器突然罢工了,新买的还在漫漫快递的路上,这是不知何时买东西送的一个迷你打蛋器,真心费劲儿
将第2步做好的蛋黄糊加入打发好的淡奶油中,继续打发到微微流动的程度就可以了
注意不要打发过度,会油水分离
倒入带盖的保鲜盒中,入冰箱冷冻12-24小时
中途隔几个小时,可以翻动搅拌一下,这样几乎没有冰渣,口感细腻
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