白灼花螺的做法

白灼花螺的做法

　　白灼花螺使食材保留了原有的新鲜，蘸上特调的蘸料，口感一点也不寡淡。以下是小编为大家整理的白灼花螺的做法，希望对大家有所帮助。

　　白灼花螺的做法

　　做白灼花螺所需食材：

　　主料：花螺750g，大葱50g，姜30g，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，耗油1勺，糖1/2勺，料酒2勺，盐（可不放）适量，干辣椒（红）4-5个，白水3勺，食用油适量

　　白灼花螺的做法步骤：

　　1.准备食材（花螺洗净）。

　　2.准备调料（盐可不放）。

　　3.葱姜切丝，干辣椒洗净。

　　4.碗里放糖。

　　5.放蒸鱼豉油。

　　6.放生抽。

　　7.放耗油。

　　8.放料酒。

　　9.加白水，将上述调料搅匀。

　　10.锅内放油。

　　11.五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅。

　　12.倒入调料汁。

　　13.炒匀。

　　14.倒入花螺。

　　15.中火炒4-5分钟。

　　16.五分钟后关火。

　　17.装盘，完成。

　　花螺的家常做法

　　花螺食材准备

　　花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。

　　方法步骤

　　1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;

　　2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;

　　3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;

　　4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可，

　　水煮花螺的做法大全

　　水煮花螺做法：

　　原料：

　　新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

　　步骤：

　　1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚;

　　2、倒入花螺、大火烧开三分钟;

　　3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成;

　　4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

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