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硬牛轧糖的做法
大家知道吗?牛轧糖的硬度可以通过黄油和奶粉来调节，黄油越少或者奶粉越多，牛轧糖就会越硬，如下小编就为大家收集了硬牛轧糖的做法，欢迎阅读！
用料
做法
花生160度中层烤15分钟（也可以用锅炒熟），可以隔几分钟拿出来晃一下，让它均匀受热！待凉会用擀面杖把花生擀碎（不用太碎，对半开就差不多了！）然后把花生皮去掉！
不粘锅（我用的是压力锅）小火放入黄油融化，再放入棉花糖，用刮刀搅拌致棉花糖和黄油融合！接着放奶粉，用刮刀搅拌成面团（如果量比较大，一定要有点耐心搅拌致和棉花糖融合），然后放入花生，这时已经可以关火了！借助余温把花生用刮刀揉入面团！把面团倒在三能金盘上，这时我会用保鲜袋装起来再揉一会（小心别烫伤哦！）
把面团在金盘上压平凉透就可以拿出来切了！压平可以借助很多底部平的工具，比如正方形蛋糕模～土司模…还有饭勺，都可以哦！
小贴士
1、大概是三分之二金盘的量！
2、不管是什么锅一定是不粘锅！
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