烤箱烤面包的做法窍门

烤箱烤面包的做法窍门

　　烤面包吃起来会比一般的面包更加地有香味，那烘烤出来的香味比其他面香等味道更为浓烈，所以也为它赢来了更多人的喜爱。以下是小编帮大家整理的烤箱烤面包的做法窍门，希望对大家有所帮助。

　　烤箱烤面包的做法窍门1

　　主料：

　　面包1条，黄油1块，蜂蜜1勺

　　做法步骤：

　　1、准备材料面包、黄油，蜂蜜

　　2、把面包二面刷黄油拍到烤盘上

　　3、儿子正好醒了，没拍到，先把烤箱预热，把面包放进去，180度我烤了9分钟，这个时间烤烤的程度，拿出来再二面刷上蜂蜜，在烤10分钟

　　4、甜甜脆脆的烤面包出炉

　　5、开饭

　　烤箱烤面包的.做法窍门2

　　烤箱食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g

　　步骤/方法：

　　1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2）发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

　　3）将面团搓成长条，编成8字型的`花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

　　4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

　　5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

　　烤箱烤面包的做法窍门3

　　烤箱食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g

　　步骤/方法：

　　1）将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的`地方发醒，大概发面2小时。

　　2）把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！

　　3）烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。

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