速冻牛排的做法

速冻牛排的做法

　　导语：提起吃牛排，大家一定都想到了西餐厅蜡烛、音乐、红酒的浪漫。可是节假日出外餐厅吃法，简直就是看人头啊。以下是小编为大家分享的速冻牛排的做法，欢迎借鉴！

　　超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。

　　放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。

　　放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。

　　使用海盐口味最佳。

　　开火，锅预热。

　　倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。

　　把盐和胡椒抖干净放入锅内。

　　牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

　　每面大约2分钟就立即翻面煎，重复2次即可出锅了。

　　煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。

　　完美出锅，用小刀稍微切一下造型。

　　香喷喷的牛排就出锅了。

　　好香啊。

　　小贴士

　　橄榄油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的过程中不够油了可以适量加一点。

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