白菜蘑菇馅饺子做法

白菜蘑菇馅饺子做法

　　我们大家平时应该很常吃白菜猪肉馅的饺子,但是因为猪肉作为荤菜,有时候多吃了可能会腻得慌,现在到了炎热的夏季,饮食那些大家都喜欢吃清淡一些的。

　　食材：

　　香菇 50克

　　鸡蛋 40克

　　白菜 400克

　　胡萝卜 50克

　　普通面粉 300克

　　葱 2克

　　姜 3克

　　生抽 10克

　　料酒 5克

　　十三香 3克

　　盐 2克

　　鸡精 2克

　　味精 1克

　　蚝油 5克

　　香油 5克

　　色拉油 4克

　　温水 200克

　　步骤：

　　1.取适量面粉温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面

　　2.大白菜手撕成块洗净，入开水锅汆烫至变软捞出

　　3.蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出

　　4.白菜放进碎菜器绞碎，拿出攥干水分

　　5.蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分

　　6.把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内，姜和葱剁碎放入

　　7.加入适量老抽

　　8.加入适量花椒粉

　　9.倒少许植物油

　　10.加入适量精盐，放好所以调料后搅拌均匀

　　11.醒好的面拿出揉到面团柔软，起泡揉出，去一块面搓成条后，用刀切成均匀的剂子

　　12.把剂子擀成饺子皮

　　13.放入适量馅料包成饺子

　　14.所以包好的饺子放在盖帘上

　　15.吃时开水煮熟即可

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