避风塘虾的做法

避风塘虾的做法

　　避风塘虾是一道美味的菜肴，以下是小编整理的避风塘虾的做法，欢迎参考阅读！

　　食材

　　主料

　　海虾250克

　　面包糠40克

　　辅料

　　油适量

　　盐1克

　　料酒3克

　　葱花5克

　　姜末5克

　　蒜末10克

　　生抽3克

　　白胡椒粉少许

　　步骤

　　1.剪去虾的足须和虾枪，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，洗净控干水分

　　2.处理好的虾中放入盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟

　　3.准备好葱、姜、蒜末

　　4.面包糠

　　5.将腌制好的虾炒至金黄，虾壳酥脆，捞出

　　6.用剩下的油爆香葱、姜、蒜末，再倒入生抽炒匀

　　7.倒入面包糠炒至香脆、金黄

　　8.最后放入炒好的大虾，翻炒均匀即可出锅

　　9.外酥里嫩，特别好吃

　　小贴士

　　1、面包糠超市或网上可以买到

　　2、将虾开背，一方面可以方便取出虾线，另一方面更易入味

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