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外婆香兔肉的做法
外婆香兔肉,很有外婆的味道,虽然不像一般的红烧做法那么诱人,但是外婆的味道才是最诱人的味道。下面是小编分享的外婆香兔肉的做法,欢迎大家浏览!
做外婆香兔肉所需食材:
主料:兔肉400g左右
辅料:食盐3g,橄榄油20g,老抽适量,料酒适量,白糖适量,红辣椒2个,大蒜半个,生姜半个
外婆香兔肉的做法步骤:
1. 兔肉洗净,切块
2. 切好的兔肉放锅中焯水
3. 捞出待用
4. 大蒜拍扁、辣椒切片、生姜切丝
5. 锅中加橄榄油,放入已焯水的兔肉,翻炒
6. 加入盐、料酒、老抽、白糖等,继续翻炒。我家吃得清淡,加上要给宝宝一起吃,所以老抽稍微加得少一些
7. 兔肉基本上色之后,加入大蒜和辣椒再翻炒一会,加少许水煮10分钟左右
8. 兔肉基本上色之后,加入大蒜和辣椒再翻炒一会,加少许水煮10分钟左右
9. 恩,最后还扔了几粒白术进去。。。
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