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炒荞面碗托的做法
荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。不妨看看炒荞面碗托的做法。
做炒荞面碗托(山西菜)所需食材：
主料：荞面碗托一个
辅料：豆瓣酱一小勺，小葱两根
炒荞面碗托(山西菜)的做法步骤：
1. 原材料:代县荞面碗托，
2. 切片，
3. 入锅倒油低温煎一下
4. 加入豆瓣酱继续低温炒
5. 加入小葱继续炒，记住温度要低，不然会糊
6. 出锅装盘。喷香。
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