紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法

紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法

　　紫甘蓝拌豆腐皮丝是紫甘蓝、豆腐皮为原料制作而成的一道美食。不妨看看紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法。

　　做紫甘蓝拌豆腐皮丝所需食材：

　　主料：紫甘蓝1/3个，豆腐皮1张

　　辅料：油适量，盐适量，葱1段，干辣椒2个，白糖少许，白醋1勺，花椒少许，蒜瓣2瓣

　　紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法步骤：

　　1. 紫甘蓝掰开放在加少许盐的水中浸泡30分钟

　　2. 豆腐皮洗净切成丝

　　3. 干辣椒切段，蒜瓣切成蒜末，小葱切片

　　4. 紫甘蓝洗净后切细丝，越细越好，容易入味

　　5. 切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐，白醋和白糖拌匀

　　6. 把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上

　　7. 锅内加适量油，下入少许花椒煸出香味后捞出

　　8. 再下入干红辣椒和小葱炒出香味

　　9. 把炒好的葱油趁热浇在蒜末上

　　10. 拌匀即可