椒盐杏鲍菇的美味做法

椒盐杏鲍菇的美味做法

　　椒盐杏鲍菇是一道家常菜，制作工艺为油炸，原材料为杏鲍菇，香菜。杏鲍菇是侧耳属的一种。杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩。下面是小编为大家整理的椒盐杏鲍菇的美味做法，欢迎参考~

　　做椒盐杏鲍菇所需食材：

　　主料：杏鲍菇2根，鸡蛋2个

　　辅料：面粉面包糠少许， 盐少许，椒盐少许

　　椒盐杏鲍菇的做法步骤：

　　1. 1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。

　　2. 2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。

　　3. 3.杏鲍菇沾面糊。

　　4. 4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。

　　5. 5.珐琅锅预热后，倒少量的油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

　　6. 6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。

　　温馨提示：

　　一厨作爱心小贴示：1.杏鲍菇腌制出水后，要将杏鲍菇的水全部挤干，否则面糊不容易挂住。2.我们使用珐琅铸铁锅，只需要极少使用油（保证油能够盖住锅底即可）即可完成小食烹饪。