秘制红烧肉夏季版的做法

秘制红烧肉夏季版的做法

　　夏季食欲不振，觉得肉肉太腻？试试这道酸甜口的红烧肉吧。下面是小编分享的秘制红烧肉夏季版的做法，欢迎大家浏览！

　　做秘制红烧肉夏季版所需食材：

　　主料：五花肉550g，白糖15g，老抽2汤匙，料酒2汤匙，番茄酱15ml，盐少许，白醋少许

　　秘制红烧肉夏季版的做法步骤：

　　1. 准备材料如上。

　　2. 五花肉切块1.5-2cm见方；开水焯干净；盛出肉加入1汤匙老抽1汤匙料酒腌半小时。

　　3. 中大火热锅倒油，放入姜片。

　　4. 把腌好的肉肉倒入锅中，不停翻炒防止粘锅，加入1汤匙料酒盖盖焖半分钟。

　　5. 加入15ml番茄酱继续炒，放糖15g。

　　6. 加入1汤匙老抽继续炒。

　　7. 炒成稍焦出油即可，当心不要糊了。

　　8. 加入开水，没过肉肉，加入小小瓶盖白醋，也就是一点点白醋即可，盖盖。中火10分钟，小火40分钟。

　　9. 加入少许盐调味，大火收汁，哇啦，出锅。