油麦菜饺子馅做法图解

油麦菜饺子馅做法图解

　　饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。下面是小编整理的油麦菜饺子馅做法图解，欢迎大家分享。

　　需要准备的食材：

　　油麦菜饺子馅做法图解：

　　1.油麦菜，鸡蛋准备好

　　2.适量面粉和成光滑的面团

　　3.锅内放油，点火，油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒，一调羹水，迅速搅拌鸡蛋，直至全部成为鸡蛋碎。关火，晾凉

　　4.油麦菜切小细段，加适量油拌匀。油麦菜稍千万不要剁成末，否则馅爱出汤水

　　5.面团搓长条，分成大小均匀的剂子

　　6.擀成中间厚边缘薄的饺子皮

　　7.拌好油的油麦菜加入鸡蛋，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀。油麦菜本身有清香味，不能放葱姜等调味品，会遮盖油麦菜本身的味道

　　8.包成饺子

　　9.坐锅烧水，水开后下入饺子

　　10.待水大开之后点入一碗凉水，再次滚开后，再点入半碗凉水，水再开后在点一次

　　11.点完三次水之后，盖上锅盖，闷半分钟。关火

　　12.开盖出锅

　　13.装盘上桌

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