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蒜苗松阪猪的做法
肩颈肉指位于猪的肩颈部位，俗称松阪猪肉，一般猪贩却称作离缘肉（台语）或翅仔肉（台语）， 油脂分布均匀，肉质鲜嫩，加上蠔油快炒微微焦香气与蒜苗蒜头超迷人的，下面就来和小编一看看蒜苗松阪猪的做法吧。
材料
松坂肉50元，蒜苗2支，蒜末2瓣，蠔油2大匙，味琳1大匙，砂糖1小匙，水或高汤都可1大匙，黑胡椒粒适量，黑胡椒粉少许，香油少许，米酒少许。
做法
1热锅下少许的香油与黑胡椒粒 炒熟松坂肉，倒入少许米酒呛香气(肉可以请摊贩切好)
2接着下酱汁 可以事先把所有酱汁调好在碗里再倒入
3炒到微微收汁(开大火)
4最后加入蒜苗、蒜末、黑胡椒粉，拌炒均即可上桌
5酱汁的部分可以依个人口味做调整~比例都是1:1带点焦香又脆的松阪肉超下饭的!
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