韭菜白菜猪肉饺子的做法

韭菜白菜猪肉饺子的做法

　　主料：

　　小麦面粉-500g

　　辅料：

　　肥瘦猪肉-500g

　　白菜-1棵

　　韭菜-100g

　　香油-适量

　　酱油-适量

　　蚝油-适量

　　盐-适量

　　花椒油-适量

　　姜粉-少许

　　食用油-少许

　　盐-1小勺

　　1.准备所需材料。

　　2.将猪肉洗净剁成肉沫。

　　3.猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油。

　　4.然后顺一方向拌匀。

　　5.白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。

　　6.韭菜洗净切成细沫。

　　7.加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。

　　8.将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里。

　　9.加入适量的盐，拌匀即可。

　　10.小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水。

　　11.拌成絮状。

　　12.然后揉成光滑的面团。

　　13.盖上湿布松弛半小时。

　　14.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。

　　15.然后分成小挤子。

　　16.擀成小面片。

　　17.取一片面片，放上饺子馅。 18.然后捏好。

　　19.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。

　　20.煮熟后即可。

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