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猪肉怎么做好吃
猪肉是我们经常食用的肉类食物,那么猪肉怎么做好吃呢,下面我们一起来看看吧。
猪肉怎么做好吃
板豆腐香蒸肉
食材
板豆腐1块、里脊肉片2至3片、鸡蛋1颗、咸蛋1颗、猪大骨高汤30c.c.、中筋面粉少许
调味料
酱油1汤匙、鸡粉少许
1、豆腐取出后,切成相等大小的厚片状,大约6片左右。
2、将里脊肉片取出后剁成泥状,之后加入生蛋黄1颗、中筋面粉以及半颗咸蛋黄。
3、制好的`肉馅用手直接搅拌均匀。
4、将板豆腐中间挖个小洞,放入刚刚制好的肉馅。
5、放入酱油及猪骨高汤、鸡粉,之后放入电子锅内,内锅放入50c.c水,按下加热键等其跳起后,即可完成,喜欢咸蛋的朋友可以再起锅后,加上少许咸蛋黄增色调味。
回锅肉
主料:五花肉、青蒜苗
辅料:花生油、精盐、酱油、料酒、豆瓣酱、葱、姜、蒜
1、把五花肉洗净放水里煮熟,水中放少许料酒几粒花椒去腥;
2、把煮熟的肉捞入盘中放至冷却;
3、五花肉切成薄片备用;
4、青蒜苗切成段备用;
5、葱姜蒜切好;
6、起锅热油,把比较肥的部分炒至金黄后;
7、在加入较瘦的部分翻炒,(这样炒出的肉才不会腻,瘦肉的部分也不会老)
8、翻炒片刻后盛出备用.
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