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麻辣酸菜鱼的做法图解
民以食为天，对于老百姓来说吃才是最重要的。下面是小编带来的是麻辣酸菜鱼的做法图解，希望对您有帮助。
酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜，所需要的厨艺只是片鱼片而已，如今市场方便，卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳，如此一来，人人都能做出媲美大师的酸菜鱼就不是天方夜谭了。
与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比，酸菜鱼酸爽开胃，做好了不油腻，更适合夏天吃。
麻辣酸菜鱼的做法步骤
1. 鱼切片，放入适量料酒，淀粉，盐腌30分钟。
2. 准备好葱姜蒜 花椒 干辣椒 小米椒 酸菜
3. 锅内放入油 葱 姜 干辣椒 炒香，放入酸菜炒几分钟，加水煮沸。放入鱼片，待到鱼汤变白。轻捞出锅，将事先熬好的花椒油淋上，撒上葱花，就好啦！
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