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肉末虾仁蒸蛋怎么做
肉末虾仁蒸蛋大家会做吗,怎么做的呢?下面小编就为大家介绍一下 肉末虾仁蒸蛋的做法吧!
原料
主料 | |
猪肉馅250克 | 鸡蛋3个 |
虾仁20个 | 蔬菜粒30克 |
姜丝(虾仁中)5克 | 姜末10克 |
香葱末10克 | 白胡椒粉(虾仁中)1克 |
鸡汁10毫升 | 生抽10毫升 |
清水30毫升 | 白胡椒粉1克 |
鸡汁(虾仁中)3毫升 | 葱花少许 |
肉末虾仁蒸蛋做法步骤
1. 所用食材:猪肉馅250克,虾仁20只,蔬菜粒30克,鸡蛋三个,姜葱
2. 10克姜,10克葱切末,加入肉馅中
3. 倒入30毫升清水
4. 加入10毫升鸡汁
5. 加入10毫升生抽
6. 加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀
7. 倒入焯过水的蔬菜粒
8. 打入两个鸡蛋
9. 继续搅打,放一旁备用
10. 虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分,加入白胡椒粉
11. 加入鸡汁和生姜丝腌制片刻
12. 将肉末放到浅的容器中
13. 中间挖洞,打入鸡蛋
14. 腌制好的虾仁平铺在肉末上
15. 入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟(看容器大小和肉馅厚度而定)
16. 蒸好后出锅,撒上少许葱花
17. 完成品
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