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脆皮巧克力雪糕的做法
有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍脆皮巧克力雪糕的做法，自己学习做一下吧。
脆皮巧克力雪糕的做法
首先我们来看看做雪糕的注意事项：
1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。
材料：香蕉一根约70克，酸奶50克，牛奶60克，淡奶油40克，蛋黄1个，细砂糖20克，花生碎适量，巧克力适量。
做法：
1.准备好所有材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3.放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的`时候立即离火，放凉。
4.小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5.香蕉捣成香蕉泥。
6.小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。
7.把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
8.把冷冻好的奶糕糊打发。
9.然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
10.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11.融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
12.趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
巧克力的食疗作用
巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。
吃巧克力要吃的健康，最好选择黑巧克力。黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。
对于吃巧克力会变胖的说法是不正确的，只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。
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