牛奶雪糕做法
夏日炎炎，大家都对雪糕非常的喜爱，但是外面卖的雪糕添加量太多我们不知道的东西，所以，今天我们来看看如何在家里制作出美味健康的雪糕。以下是小编收集到的牛奶雪糕做法，希望能帮到大家。
方法一：
一、食材
食谱热量：140(大卡)
纯牛奶240毫升
二、步骤
1、将需要的材料准备好。
2、将牛奶，白砂糖和糯米粉倒入锅当中。
3、一边使用中火加热，一边搅拌均匀，开始有一些气泡。
4、继续加热，气泡慢慢消失了，溶液变得粘稠了，立刻用小火几人继续搅拌二十秒左右，感觉很稠就关火。
5、把准备好的雪糕模消毒，沥干。
6、将完全凉透的雪糕糊放进模具当中。
7、盖上盖子，放在冰箱六个小时左右即可食用。
方法二：
原料
牛奶 鸡蛋
方法
1、鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶
2、蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发
3、大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀
4、牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸
5、将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。 注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟
6、将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了
7、把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻
方法三：
材料：
鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖。
做法：
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。
2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次。
方法四：
材料：
草莓，白糖，香草雪糕、牛奶。
步骤：
1.准备材料，称重。
2.把冰淇淋粉放进牛奶中。
3.搅拌均匀。
4.放进容器中在，放进冰箱冷冻20分钟。
5.取出后用打蛋器搅拌10分钟。再次放进冰箱。
6.冻40分钟后再用搅拌器搅拌10分钟。重复三至四次即可。
方法五：
主料：
淡奶油200克、纯牛奶1盒
方法：
首先准备一盒牛奶，选择你自己觉得品质靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一个空碗，能装得下那盒牛奶就行，白糖适量，按照自己口味加。
把牛奶盒撕开，不要撕烂，然后将里面的牛奶倒到碗里。
将奶油倒进空的牛奶盒里。
倒入白糖。
把牛奶盒像这样捏起来，然后摇，摇到白糖融化，奶油变稠。
加入100ML刚才倒出去的牛奶，我没有量杯，顺手用了吸奶器配的瓶子，哈哈。
用保鲜膜包好牛奶盒，放入冰箱冷冻，一小时拿出来搅拌一下，然后马上再放回冰箱冷冻。
成品，奶味非常浓郁，但是又不会太甜腻，和外面有添加剂的牛奶雪糕还是有区别，口感更接近小时候吃的牛奶方砖。想吃口感细腻的，记得一小时拿出来搅拌一下哦。
注意事项：
冷冻的时候，时间不要过长1个小时为宜。
喜欢吃甜的可以适量添加白糖。
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