九层塔炒薄壳的做法

九层塔炒薄壳的做法

　　九层塔炒薄壳原料有九层塔、薄壳、蒜茸、红椒丝。豆酱、盐、花生油。九层塔炒薄壳具体怎么做？以下仅供参考！

　　做九层塔炒薄壳所需食材：

　　主料：摘好薄壳500g，九层塔，盐，味精，蒜蓉，油

　　九层塔炒薄壳的做法步骤：

　　1. 炒薄壳绝对不能少了九层塔，没这菜来热香，炒了也不好吃。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，潮汕地区的客家人和潮州人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。

　　2. 把薄壳摘好，清洗干净，放少许盐，味精放在洗干净薄壳上面，九层塔清洗干净，切段，切蒜头丁，切辣椒备用。

　　3. 炒锅中放入适量油，放入蒜头丁，辣椒，九层塔爆香，倒入薄壳，炒均匀，炒开了，就可以关火，这过程大约在二分钟左右，不能加水不能炒过哦，炒过肉出来变小，会不甜，口感会不一样。

　　4. 装盘，开吃。

　　5. 装盘，开吃。

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