番茄炖牛腩的家常做法

番茄炖牛腩的家常做法

　　番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。番茄炖牛腩具体怎么做？以下仅供参考！

　　做番茄炖牛腩所需食材：

　　主料：牛腩600g，番茄500g

　　辅料：姜10g，葱10g

　　番茄炖牛腩的做法步骤：

　　1. 准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。

　　2. 将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

　　3. 牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。

　　4. 锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。

　　5. 锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

　　6. 将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。

　　7. 大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。

　　8. 肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。

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