- 相关推荐
四川酸菜炒猪心的做法
川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。以下是小编分享给大家的关于四川酸菜炒猪心，一起来看看怎么做吧!
四川酸菜炒猪心的成品图
制作四川酸菜炒猪心的食材
制作四川酸菜炒猪心的步骤
1.猪心处理好切成薄片。
2.装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。
3.烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
4.倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。
5.锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的'猪心倒入大火烛炒。
6.加入少许料酒、盐炒到变色。
7.再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
8.翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
小贴士
1、炒酸菜的时候必须放糖，可减少咸味。
2、猪心无论如何都会感觉有点腥味，所以最好加入料酒以及姜。
【四川酸菜炒猪心的做法】相关文章：
猪心的做法06-03
正宗四川酸菜的做法11-07
猪心汤的家常做法06-03
酸菜粉条做法04-12
酸菜粉条的做法06-04
酸菜炖肉的做法04-07
东北酸菜的做法06-04
腌酸菜的做法06-04
酸菜白肉做法06-03
猪心猪肝瘦肉汤的做法07-30