盐焗鸡的家常做法

　　盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，那么盐焗鸡具体怎么做？

　　做烤箱版盐焗鸡所需食材：

　　主料：三黄鸡2个

　　辅料：盐焗鸡粉2包，花生油1大匙，细盐1小匙

　　烤箱版盐焗鸡的做法步骤：

　　1. 将鸡洗净，沥干水份，先在鸡身上均匀的抹上些细盐，再把盐焗鸡粉均匀的抹在鸡身上，鸡的胸腔内也要抹一些。

　　2. 再在鸡身上抹一层油，放冰箱里腌制约2小时以上。

　　3. 腌制好的鸡用油纸或盐焗鸡纸包好。

　　4. 外面再包上锡纸（由于锡纸不够大，我是叠着包了2层）

　　5. 将烤箱预热至上下火230度，将包着锡纸的鸡放在COUSS-CO7501烤箱中层的烤网上，烤制60分钟。

　　6. 烤好后取出，用筷子在鸡的腿部位置插入再抽出，没有血水流出即表示鸡已熟透了，直接撕块或是切块享用。

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