干锅菜花怎么做？

干锅菜花怎么做？

　　菜花是一种常见的蔬菜，也是一种营养丰富备受人们喜爱的家常菜品，以下是小编整理的干锅菜花的做法，欢迎参考!

　　用料

　　菜花

　　五花肉

　　姜

　　蒜

　　辣椒

　　盐

　　酱油

　　干锅菜花的做法

　　步骤1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟

　　步骤2、冲洗干净后充分晾干水分

　　步骤3、五花肉切片

　　步骤4、酱油一勺

　　步骤5、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

　　步骤6、五花肉入锅

　　步骤7、加生姜，小火慢慢煽炒出油

　　步骤8、将肉推至一边

　　步骤9、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下

　　步骤10、盖上锅盖，调中火焗30秒

　　步骤11、这时候可以看出菜花头都有点焦色了

　　步骤12、加入辣椒和大蒜碎

　　步骤13、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀

　　步骤14、起锅前加入一勺盐炒匀即可

　　小贴士

　　1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。

　　2、盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。

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