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羊肉砂锅面的做法大全
导语:羊肉砂锅面还是很容易做的,尤其在冬天吃热气腾腾羊肉砂锅面是不错的选择。它的营养价值很高,除了提供我们日常的营养物质,同时在冬季也能起到御寒和保健的效果,是冬天不错的一种选择。
羊肉砂锅面的做法
食材
主料羊肉1000g 辅料盐适量黄酒500g老抽适量姜适量八角适量桂皮适量葱 适量辣椒适量青蒜适量糖 适量鸡精适量。
步骤
1.连皮带骨羊肉洗净
2.放开水焯5分钟,捞出,用清水漂净
3.取砂锅,放入羊肉
4.倒入400克黄酒。
5.放姜,葱结,八角,桂皮,辣椒,大火煮开,小火40分钟
6.加糖,老抽,煮30分钟.
7.加盐,大火收汁
8.防止粘锅底,常常搅拌一下。
9.待汁收干,放些鸡精。撒些青蒜末即可。
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