剁椒酸白菜的做法

剁椒酸白菜的做法

　　剁椒酸白菜是一道菜品，主料有大白菜，辅料有油、盐、生抽、香醋、白糖、水淀粉、鸡精、香油、剁椒等。那么剁椒酸白菜具体怎么做？

　　做剁椒酸白菜所需食材：

　　主料：白菜1/3棵，剁椒2勺，生抽1勺，香醋2勺，姜汁醋1勺，盐1小勺，鸡精1/3勺，白糖1/2勺，蒜3个

　　剁椒酸白菜的做法步骤：

　　1. 白菜杆切丝，叶用手撒开。

　　2. 准备好剁椒。

　　3. 锅中放稍多些油，七成热下剁椒和蒜爆香。

　　4. 转大火，先放白菜杆翻炒，然后下叶。

　　5. 倒入生抽和香醋炒至白菜变软。

　　6. 放盐、糖，最后加一勺姜汁醋和鸡精即可。

　　7. 酸辣爽口，一人就能吃完。

　　温馨提示：

　　适合大火快炒，前后加两次醋白菜更脆更爽口。

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