水果双皮奶的做法

水果双皮奶的做法

　　双皮奶，入口香滑爽口，口感细腻，奶香十足，今天小编介绍水果双皮奶的做法，一起来试试看吧：

　　水果双皮奶的做法步骤

　　1. 准备材料

　　2. 牛奶，淡奶油、糖混合加热至糖溶化

　　3. 快要沸腾时关火

　　4. 将牛奶分装在容器里晾凉(不要装满)

　　5. 将蛋白搅拌均匀，但不要打发

　　6. 用牙签将晾凉的牛奶皮挑起一点，将3/4牛奶倒入奶锅

　　7. 将蛋白倒入牛奶里搅匀

　　8. 将牛奶蛋白液过滤成细腻状态

　　9. 将奶皮轻轻挑起，将奶沿边缘缓慢倒入容器

　　10. 包上保鲜膜，蒸10分钟，关火后再焖5分钟

　　11. 晾凉后可以随意搭配自己喜欢的水果，一次可以多做几碗，放冰箱冷藏，想吃随取。

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