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醋溜土豆丝的做法步骤
现在正是新土豆的上市时节，土豆的吃法有很多，而醋溜土豆丝则是人们在夏季餐桌上最喜闻乐见的爽口美食，用白醋烹制出的土豆丝不但保持了菜品的本色，而且味道醇香，现在小编就给您介绍一下这道菜的制作方法：
醋溜土豆丝的做法步骤
1. 备好所需食材：土豆、红椒、大葱
2. 将土豆去皮擦成丝
3. 用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
4. 大葱和红椒切丝
5. 起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
6. 放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
7. 炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
8. 起锅前倒入白醋炒匀出锅
9. 盛出即可食用了!
小贴士
1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁。
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