家常红烧肉的简单做法

家常红烧肉的简单做法

　　做家常红烧肉需要用上好的五花肉，俗话说“肉肥中瘦”，所选的五花肉要一层肥一层瘦，层数越多越好。用砂锅炖出的红烧肉，肉香味美，不油腻。那么家常红烧肉怎么做？

　　做家常红烧肉所需食材：

　　主料：五花肉，土豆

　　辅料：姜片，蒜，大料，冰糖，陈皮，桂皮，山楂干，生抽，老抽，料酒

　　家常红烧肉的做法步骤：

　　1. 五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净

　　2. 切成小块

　　3. 热锅冷油，小火将辅料放入炒出糖色

　　4. 将五花肉放入一起翻炒至裹色烹入料酒，生抽，老抽，然后加摸过材料的水烧开

　　5. 转小火炖1个小时左右，然后加入去皮切块的土豆

　　6. 继续煮15分左右，最后加点盐，收汁就好了

　　温馨提示：

　　五花肉各家有各家的味，个人觉得只要自己喜欢就好，所以辅料你可以随意添加啊加入山楂干可以使肉更容易熟

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