红烧牛肉面的简单做法

时间:2022-05-01 23:43:07 美食 我要投稿
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红烧牛肉面的简单做法

  红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物,口味鲜香,为中华传统面食,具体怎么做?以下仅供参考!

红烧牛肉面的简单做法

  做红烧牛肉面所需食材:

  主料:牛腩250g,郫县豆瓣酱2大勺,酱油2大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,白糖1勺,盐适量,葱适量,姜2片,大料1颗,香叶5片,面条适量,油菜适量,香菇适量

  红烧牛肉面的做法步骤:

  1. 准备好材料,选用的牛腩,已经切好块了,提前冷藏解冻即可

  2. 牛腩和葱段姜片一起入冷水锅,

  3. 水开后略煮一会捞出控水备用

  4. 准备好调味料,酱油,蚝油,料酒,糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好

  5. 另起锅,放入适量油,烧热后放入葱姜爆香,再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

  6. 放入牛腩翻炒一会儿加入酱油汁调料翻炒

  7. 加入清水或高汤,没过食材,放入大料和香叶,大火烧开转小火焖煮50分钟,出锅前撒盐调味即可

  8. 煮面条

  9. 汤中放入配菜略煮,盛碗里开吃

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