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辣茄子的做法
茄子是日常生活中最为常见的一种蔬菜，营养指数很高，那么大家知道辣茄子怎么做吗？以下是小编精心准备的辣茄子的做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
辣茄子的做法
步骤
1.食材准备，把茄子洗净后切成厚约1厘米的长条，蒜拍碎，葱切好，泡椒清洗之后切成小粒。
2.烧热油锅，放2汤匙油，下茄子稍翻炒至变软后捞起。
3.另起油锅，爆香姜葱蒜，下泡椒稍翻炒。
4.加入茄子翻炒一小会儿，再调入招牌拌饭酱、草菇老抽、淡口酱油、砂糖、鸡精调味，继续翻炒约1分钟，待茄子已经入味就可以装盘了。
5.成品图，来张美美的成果照。
小贴士
1、因为加入的调味料比较多，酱油和拌饭酱里面都是有盐的，所以个人建议不用再添加盐了；
2、泡椒一定要洗一下，防止不卫生。
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