鸡蛋豆腐蒸肉末的做法

鸡蛋豆腐蒸肉末的做法

　　滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐，酥酥香香的肉末给您的味蕾带来享受。非常适合老人和小盆友吃呦。赶紧做起来吧。不妨看看。以下仅供参考！

　　做鸡蛋豆腐蒸肉末所需食材：

　　主料：猪肉馅150克，内酯豆腐1盒，鸡蛋2个

　　辅料：红椒半个，青椒半个，鲜香菇3朵，老抽适量，糖3克，盐2克，白胡椒粉适量，葱1段，蒜1瓣，水淀粉少许

　　鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤：

　　1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀

　　2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中

　　3. 稍微和匀

　　4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）

　　5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁

　　6. 热锅凉油爆香葱蒜末

　　7. 下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄

　　8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥

　　9. 倒入香菇碎炒匀

　　10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟

　　11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀

　　12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可

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