粉蒸肉的简单做法

粉蒸肉的简单做法

　　粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。那么具体怎么做？以下仅供参考！

　　做粉蒸肉所需食材：

　　主料：五花肉300g，蒸肉粉100g，生抽5g，老抽5g，糖2g，料酒10g，白胡椒粉1g，葱姜适量，鸡粉2g

　　粉蒸肉的做法步骤：

　　1. 准备食材，五花肉用温水洗干净，沥干水份。

　　2. 用刀切成大小均匀的片，厚薄随个人喜欢，我切的大约有0.4厘米这样子。

　　3. 肉片放上生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，糖，鸡粉，葱姜。

　　4. 用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。

　　5. 准备蒸肉米粉，我选的是五香味的。

　　6. 把腌渍入味的肉片放进蒸肉粉中，正反面均匀的裹上米粉。

　　7. 把肉片码放整齐放在碗内，锅内放水烧开支个蒸架，把碗放上去，开中小火蒸一个小时左右。

　　8. 时间差不多时，打开锅盖看下，浓浓的肉香扑鼻而来，忍不住尝了了一块，甜中带咸，肥而不腻，回味无穷，真的太好吃了。

　　9. 把粉蒸肉片装盘，撒上葱花做下点缀，美美的粉蒸肉完成了^_^

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