油豆腐烧肉丸的做法

油豆腐烧肉丸的做法

　　油豆腐是白豆腐经过油炸之后形成的，以下是小编整理的油豆腐烧肉丸的做法，欢迎参考!

　　主料

　　猪肉400克

　　油豆腐150克

　　辅料

　　洋葱60克

　　生姜15克

　　芹菜叶10克

　　食盐3克

　　食油适量

　　料酒8毫升

　　酱油6毫升

　　大葱1根

　　八角2粒

　　青椒50克

　　桂皮4克

　　淀粉3克

　　白糖10克

　　油豆腐烧肉丸的做法

　　1.将猪肉剁成肉糜

　　2.洋葱、芹菜叶、生姜分别剁成碎末

　　3.将肉糜、洋葱末、姜末、芹菜末混合，依次加入食盐、酱油、料酒、淀粉搅打至上桨

　　4.取适量肉馅来回滚圆做成乒乓球大小的肉丸，平底锅中热油，把肉丸煎至表面金黄色

　　5.青椒、油豆腐、大葱、八角、桂皮准备好待用

　　6.炒锅热油，把葱段、八角、桂皮爆香，然后把油豆腐加入小炒片刻

　　7.放入肉丸后，加入酱油炒匀

　　8.加入适量的清水和食盐、白糖

　　9.焖煮至汤汁收干，最后放上青椒炒至青椒断生即可

　　10.棒棒哒的家常菜

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