圣诞花环面包的做法

时间:2021-12-25 14:35:39 美食 我要投稿
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圣诞花环面包的做法

  圣诞花环面包是一道面包类美食,以蛋清、高筋面粉等为原料,以盐、细砂糖等为调料,该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。以下是小编收集整理的圣诞花环面包的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。

圣诞花环面包的做法

  1、将除黄油外的所有原料倒进面包机中

  2、进行第一次活面

  3、活好后加黄油再次活面

  4、面团取出放盆中

  5、室温约2小时,完成第一次发酵

  6、气孔明显的面团

  7、硅胶案板上滴少许油,取二分之一面团(总面量可以做两个花环面包),分成三条

  8、刷些食用油

  9、稍拉长

  10、开始编辫子

  11、编得要均匀,找到小时候梳辫子的感觉了吧

  12、编好后围成圆形,将多出来的一条面压扁

  13、绕到花环上,收口

  14、小心移到烤盘的油纸上

  15、用烤箱的发酵功能进行二次发酵,约1小时

  16、发好后刷蛋液,同时200度预热烤箱3、5分钟

  17、将上下管温度调为150度,加热风,烤盘放中层,烤15-20分钟

  18、烤后辫子的形状保持得还不错

  19、出炉后充分放凉,因为要用小糖粒作装饰

  20、特意从彩色糖粒中,挑出带感的红色、绿色的小星星

  21、来个特写,我这个糖粒是从经常光顾的某家烘焙原料店买的

  22、换个角度也很有气氛噢

  23、不知道花环面包是不是圣诞的标配,自娱自乐吧

  使用的厨具:电烤箱

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